Meursault Olivier Leflaive

Ce grand blanc de Bourgogne signé par la maison Olivier Leflaive séduit par son élégance et sa finesse. Derrière sa robe dorée se cachent des arômes de fruits mûrs, de noisette et une touche beurrée typique du terroir. En bouche, l’équilibre entre richesse et fraîcheur est tout simplement irrésistible. Ce vin incarne tout le savoir-faire d’un vigneron passionné, reconnu pour ses cuvées précises et raffinées. Il accompagne à merveille les poissons nobles, les crustacés ou une volaille à la crème. Sers-le idéalement entre 11 et 13 °C pour profiter pleinement de sa complexité aromatique.
83,30 € TTC

-5% pour 6 bouteilles identiques

3 en stock

Nom du vin : Meursault

Millésime : Millésime courant (selon disponibilité, généralement 2020 à 2022)

Producteur : Olivier Leflaive, Puligny-Montrachet, Côte de Beaune

Cépages : Chardonnay 100 %

Région : Bourgogne, Côte de Beaune

Appellation : Meursault, Appellation d'Origine Contrôlée Village

Type de vinification : Pressurage pneumatique doux des raisins entiers, débourbage statique à froid, fermentation alcoolique en fûts de chêne français (environ 20 à 25 % de fûts neufs), élevage sur lies fines de 12 à 15 mois avec bâtonnage régulier, fermentation malolactique intégrale, léger collage et filtration avant mise en bouteille

Macération : Pas de macération pelliculaire prolongée, contact bref des jus avec les peaux lors du pressurage

Robe : Or pâle aux reflets verts et argentés, brillante et limpide

Bouquet : Notes de noisette fraîche, d'amande grillée et de beurre frais, sur un fond de fleurs blanches, de poire et d'agrumes confits, avec une touche minérale et vanillée

Bouche : Attaque ample et onctueuse, matière grasse et enveloppante, équilibre entre richesse et fraîcheur, finale longue sur des accents de fruits secs, de miel et de pierre à fusil

Teneur en alcool : 13 % vol. environ

Sols : Argilo-calcaires sur socle de calcaire bathonien, avec présence de marnes et de graviers, exposition est et sud-est, altitude de 230 à 300 mètres

Agriculture : Viticulture raisonnée et durable, labours, enherbement maîtrisé, vendanges manuelles en caisses, tri à la vigne et à la cuverie

Potentiel de garde : 5 à 10 ans à partir du millésime, conservation en cave à 12 °C

Accord Mets/Vins : Homard rôti, saint-jacques poêlées, volaille de Bresse à la crème, poisson de rivière en sauce, ris de veau, fromages à pâte pressée comme le comté ou le beaufort

Température de service : 11 à 13 °C