Clos des Goisses Champagne Philipponnat

Ce millésime 2013 signé par la maison Philipponnat incarne l’excellence et le savoir-faire d’un domaine emblématique de la Champagne. Élaboré à partir des plus belles parcelles, il dévoile une robe dorée lumineuse et des bulles fines qui s’épanouissent avec élégance. En bouche, c’est un équilibre parfait entre fraîcheur minérale et richesse aromatique, porté par des notes de fruits mûrs et de brioche délicate. Idéal pour sublimer un repas d’exception ou marquer un grand moment, il se déguste autour de 10 à 12°C pour révéler toute sa complexité et sa finesse.
374,85 € TTC

-5% pour 6 bouteilles identiques

3 en stock

Nom du vin : Clos des Goisses

Millésime : Vin de millésime, produit uniquement les grandes années

Producteur : Champagne Philipponnat, Mareuil-sur-Aÿ

Cépages : environ 65 % Pinot Noir et 35 % Chardonnay

Région : Champagne, Vallée de la Marne

Appellation : Champagne AOC

Type de vinification : Pressurage doux et vinification parcellaire, fermentation majoritairement en fûts de chêne, absence de fermentation malolactique, vieillissement sur lattes de 10 ans minimum, dosage extra-brut de l'ordre de 4 g/l

Macération : Aucune, vinification en blanc par pressurage direct des raisins

Robe : Or profond aux reflets ambrés, bulle fine et persistante

Bouquet : Fruits jaunes mûrs, coing, abricot confit, notes de brioche, fruits secs, miel, épices douces et légère touche fumée

Bouche : Attaque vineuse et ample, matière dense et crémeuse, tension saline, longue finale minérale et épicée

Teneur en alcool : 12,5 % vol.

Sols : Craie du Crétacé affleurante, coteau très pentu exposé plein sud (jusqu'à 45°)

Agriculture : Viticulture raisonnée, travail des sols, enherbement maîtrisé, vendanges manuelles

Potentiel de garde : 20 à 40 ans selon les millésimes

Accord Mets/Vins : Homard rôti, ris de veau, volaille de Bresse à la crème, turbot, truffe, comté vieux

Température de service : 10 à 12 °C