Blanc de Noirs Extra Brut Champagne Philipponnat

Issu exclusivement de pinots noirs soigneusement sélectionnés, ce champagne révèle une personnalité affirmée et pleine de caractère. Derrière sa robe dorée se cachent des arômes de fruits mûrs, de brioche et une pointe d’épices fines. La maison Philipponnat, reconnue pour son savoir-faire depuis plusieurs générations, signe ici une cuvée d’une précision remarquable. En bouche, la fraîcheur équilibre une belle structure vineuse, offrant une finale longue et élégante. À déguster entre 8 et 10 °C pour profiter pleinement de son expression pure et raffinée. Parfait pour accompagner un apéritif chic ou un dîner raffiné.
69,02 € TTC

-5% pour 6 bouteilles identiques

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Nom du vin : Blanc de Noirs Extra Brut

Millésime : Non millésimé (assemblage de plusieurs années, base récente complétée de vins de réserve)

Producteur : Champagne Philipponnat, Mareuil-sur-Aÿ

Cépages : Pinot Noir 100 % (issu majoritairement de crus de la Vallée de la Marne et de la Montagne de Reims) ; aucune part de Chardonnay dans cette cuvée

Région : Champagne

Appellation : Champagne AOC

Type de vinification : Pressurage doux, fermentation partielle en foudres et fûts de chêne, fermentation malolactique généralement évitée, élevage sur lattes environ 3 ans, dosage extra brut autour de 4 g/l

Macération : Aucune, vinification en blanc par pressurage direct des raisins noirs sans contact prolongé avec les peaux

Robe : Or clair aux reflets cuivrés, bulle fine et persistante

Bouquet : Fruits jaunes mûrs, poire, zeste d'agrume, notes de brioche, d'amande et de fruits secs

Bouche : Attaque vineuse et ample, texture crémeuse, corps généreux, finale saline et droite sur une belle tension

Teneur en alcool : 12,5 % vol.

Sols : Craie et calcaire du Campanien, argilo-calcaires en coteaux

Agriculture : Viticulture durable et raisonnée, enherbement, certification Viticulture Durable en Champagne

Potentiel de garde : 5 à 10 ans après achat, selon les conditions de conservation

Accord Mets/Vins : Volaille rôtie, ris de veau, poissons en sauce, homard grillé, fromages à pâte pressée

Température de service : 8 à 10 °C