Riesling Wineck-Schlossberg Grand Cru Domaine Zind-Humbrecht

Dieser elegante Weißwein aus dem Elsass zeigt, wie meisterhaft das Weingut Zind-Humbrecht Terroir und Tradition verbindet. In der Nase entfalten sich feine Aromen von Zitrusfrüchten, weißen Blüten und einem Hauch Mineralität. Am Gaumen ist er lebendig, präzise und von einer frischen Säure getragen, die Lust auf den nächsten Schluck macht. Der Jahrgang 2022 überzeugt durch Balance und Tiefe – perfekt zu Fisch, Meeresfrüchten oder einfach pur. Serviere ihn leicht gekühlt bei etwa 10 °C, um seine ganze Raffinesse und Eleganz zu genießen. Ein Wein, der pure Lebensfreude versprüht.
83,30 € inkl. Steuer

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Riesling Wineck-Schlossberg Grand Cru – Domaine Zind-Humbrecht

Name des Weins: Riesling Wineck-Schlossberg Grand Cru

Jahrgang: aktueller verfügbarer Jahrgang (je nach Abfüllung)

Erzeuger: Domaine Zind-Humbrecht, Turckheim, Elsass

Rebsorten: 100 % Riesling

Region: Elsass (Frankreich)

Appellation: Alsace Grand Cru Wineck-Schlossberg AOC

Vinifikationsart: Ganztraubenpressung über mehrere Stunden, spontane Gärung mit Naturhefen im großen alten Holzfass, langsame Vergärung über mehrere Monate, Ausbau auf der Feinhefe ohne biologischen Säureabbau, keine Schönung mit tierischen Produkten, leichte Filtration vor der Abfüllung

Maischestandzeit: kurze Vorentsaftung/Maischestandzeit von wenigen Stunden vor der Pressung, keine verlängerte Schalenmazeration

Farbe: helles Goldgelb mit grünlichen Reflexen, kristallklar und glänzend

Bouquet: Zitrone, weißer Pfirsich, Limettenzeste, weiße Blüten, Anklänge von Kräutern, Feuerstein und feiner Rauchigkeit

Geschmack: geradliniger, salziger Auftakt, straffe Säurestruktur, mineralischer Kern, Noten von Zitrusfrüchten und Steinobst, feine Phenolik, langer und trockener Abgang

Alkoholgehalt: 12,5 % vol. bis 13,5 % vol. je nach Jahrgang

Böden: verwitterter Zwei-Glimmer-Granit mit sandiger, gut drainierender Auflage, südöstliche bis südliche Exposition, steile Hanglage bei Katzenthal/Ammerschwihr

Weinbau: biodynamischer Anbau, zertifiziert Biodyvin und Demeter, sehr niedrige Erträge, Handlese, ohne synthetische Pflanzenschutzmittel

Lagerpotenzial: 10 bis 20 Jahre bei fachgerechter Lagerung

Speiseempfehlung: Meeresfrüchte, Austern, Fisch in Buttersauce, Sushi und Sashimi, Geflügel mit Kräutern, Ziegen- und Munsterkäse, elsässische Zwiebeltarte

Serviertemperatur: 10 bis 12 °C