Pommard 1er Cru Clos des Epéneux Comte Armand

Dieser edle Pinot Noir aus dem Herzen des Burgunds verführt mit intensiven Aromen von reifen Kirschen, feinen Gewürzen und einem Hauch von Holz. Hinter diesem Meisterwerk steht die Domaine Comte Armand, ein traditionsreiches Weingut, das seit Generationen für handwerkliche Präzision und Leidenschaft bekannt ist. Am Gaumen zeigt sich der Wein kraftvoll, elegant und mit einem langen, seidigen Abgang. Perfekt zu feinem Fleisch oder gereiftem Käse. Serviere ihn idealerweise bei 16 bis 18 °C, damit sich seine ganze Tiefe und Finesse entfalten können – ein Genussmoment für besondere Anlässe.
178,50 € inkl. Steuer

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Name des Weins: Pommard 1er Cru Clos des Epéneux

Jahrgang: 2023

Erzeuger: Domaine du Comte Armand

Rebsorten: 100 % Pinot Noir

Region: Burgund, Côte de Beaune

Appellation: Pommard 1er Cru (Monopol-Lage Clos des Epeneaux, ca. 5,23 ha)

Art der Weinbereitung: Handlese, Sortierung, überwiegend Ganztraubenanteil, Spontanvergärung mit einheimischen Hefen in offenen Holz- und Betongärbehältern, Ausbau 14 bis 18 Monate in französischen Eichenfässern mit rund 25 bis 30 % Neuholzanteil, Abfüllung ohne Filtration und ohne Schönung

Maischestandzeit: Kaltmazeration vor der Gärung, anschließend 15 bis 20 Tage Maischekontakt mit sanftem Unterstoßen und wenigen Umzügen

Farbe: Tiefes Rubinrot mit purpurnen Reflexen

Bouquet: Schwarze Kirsche, Brombeere, Veilchen, Lakritz, Süßholz, feine Noten von Gewürzen, Kakao und Unterholz

Geschmack: Kraftvoll und dicht, saftige dunkle Frucht, feinkörniges festes Tannin, salzig-mineraler Kern, langer, klar strukturierter Abgang

Alkoholgehalt: 13,5 % vol

Böden: Ton-Kalkstein mit hohem Eisenoxid- und Kiesanteil, tiefgründige Lehmschichten im unteren Teil der Lage

Weinbau: Biologisch und biodynamisch bewirtschaftet, Bodenbearbeitung, Pflanzenpräparate, geringe Erträge

Lagerpotenzial: 10 bis 25 Jahre

Speiseempfehlung: Rinderfilet, geschmorte Ente, Rehrücken mit Pilzen, Coq au Vin, Lammkeule, reife Weichkäse wie Époisses

Serviertemperatur: 16 bis 17 °C, Dekantieren empfohlen