Auxey-Duresses 1er Cru Comte Armand

Dieser elegante Rotwein aus dem Herzen des Burgunds zeigt die ganze Finesse des Hauses Comte Armand, bekannt für seine handwerkliche Präzision und seinen respektvollen Umgang mit der Natur. In der Nase entfalten sich feine Aromen von roten Früchten, Gewürzen und einem Hauch von Holz. Am Gaumen wirkt er samtig, ausgewogen und langanhaltend – ein echtes Erlebnis für alle, die Authentizität und Tiefe schätzen. Perfekt zu zartem Fleisch oder gereiftem Käse. Genieße ihn idealerweise bei 16–17 °C, um seine ganze Komplexität und Eleganz zu entdecken. Ein Wein, der Emotionen weckt.
71,40 € inkl. Steuer

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Auxey-Duresses 1er Cru 2022 – Domaine Comte Armand

Name des Weins: Auxey-Duresses 1er Cru 2022

Jahrgang: 2022

Erzeuger: Domaine du Comte Armand (Pommard, Côte de Beaune)

Rebsorten: 100 % Pinot Noir

Region: Burgund, Côte de Beaune

Appellation: Auxey-Duresses 1er Cru (AOC)

Art der Vinifikation: Handlese, Sortierung am Tisch, überwiegend Entrappung, Spontangärung mit natürlichen Hefen im offenen Holz- bzw. Betongärbehälter, sanfte Extraktion durch Pigeage und Remontage, Ausbau 12 bis 16 Monate im französischen Eichenfass mit rund 20–30 % neuem Holz, Abfüllung ohne Schönung und meist ohne Filtration

Maischestandzeit: Kaltmazeration vor der Gärung von etwa 4 bis 6 Tagen, Gesamtmazeration rund 15 bis 20 Tage bei kontrollierter Temperatur

Farbe: Leuchtendes Rubinrot mit purpurnen Reflexen, mittlere Tiefe

Bouquet: Rote Kirsche, Himbeere und Johannisbeere, dazu Veilchen, Unterholz, ein Hauch Gewürze, Lakritz und feine Röstnoten

Geschmack: Saftiger, präziser Auftakt, frische Säure, feinkörnige und seidige Tannine, mittlerer Körper, mineralischer Kern und langer, würziger Nachhall

Alkoholgehalt: 13 % vol.

Böden: Kalkstein- und Mergelböden mit steinigem Geröll, hängige Lagen in Ost- bis Südostausrichtung

Anbau: Biologischer und biodynamischer Weinbau, zertifiziert, Bodenbearbeitung durch Pflügen, geringe Erträge

Lagerpotenzial: 8 bis 15 Jahre bei fachgerechter Lagerung

Speiseempfehlung: Ente à l'orange, Boeuf Bourguignon, Kalbsbraten, Reh und Wildgeflügel, Pilzgerichte, gereifter Comté und Époisses

Serviertemperatur: 15 bis 16 °C, Karaffierung etwa 1 Stunde vor dem Servieren empfohlen