Macération Grand Cru Extra Brut Champagne Eric Rodez

Fiche Technique

Farbe

Funkelnd

Format

Flasche 75cl

Une alliance de
Pinot Noir
et
Chardonnay

Dieser außergewöhnliche Champagner aus dem Hause Eric Rodez verführt mit feiner Perlage und intensiver Aromatik. Der Winzer, bekannt für seine nachhaltige Arbeit in Ambonnay, vereint Handwerkskunst und Leidenschaft in jeder Flasche. Am Gaumen zeigt sich eine elegante Balance zwischen Frische, Struktur und Tiefe – ein Erlebnis voller Finesse. Ideal, um besondere Momente zu feiern oder einfach das Leben zu genießen. Serviere ihn am besten gut gekühlt bei etwa 8 °C, damit sich seine komplexen Noten voll entfalten können. Ein prickelnder Genuss für alle, die Authentizität und Charakter lieben.

65,45 € inkl. Steuer

Menge:

3 auf Lager

Weinname: Macération Grand Cru Extra Brut

Jahrgang: Jahrgangslos (Assemblage mehrerer Jahrgänge, Basisjahrgang je nach Abfüllung)

Erzeuger: Champagne Eric Rodez, Ambonnay

Rebsorten: Pinot Noir und Chardonnay, überwiegend Pinot Noir (ca. 90 %) mit einem kleinen Anteil Chardonnay (ca. 10 %)

Region: Champagne, Montagne de Reims

Appellation: Champagne Grand Cru (Ambonnay)

Vinifikation: Handlese, Ausbau nach Maischestandzeit, teilweise Fassausbau, Spontangärung mit einheimischen Hefen, malolaktische Gärung je nach Jahrgang, lange Reifung auf der Feinhefe im Flaschenkeller, Dosage Extra Brut (unter 6 g/l)

Maischestandzeit: Kurze Mazeration der Pinot-Noir-Beeren auf den Schalen, wodurch der Wein Farbe, Struktur und Würze erhält

Farbe: Helles Lachsrosa bis Kupferrosa mit feiner, anhaltender Perlage

Bouquet: Rote Beeren wie Himbeere und Walderdbeere, Blutorange, Rosenblüte, dazu Anklänge von Gewürzen, Gebäck und einer feinen kreidigen Note

Geschmack: Saftiger, kraftvoller Auftakt, seidige Textur, spürbare Frucht von roten Beeren, feine Tannin- und Salzstruktur, straffe Säure und langer, mineralischer Nachhall

Alkoholgehalt: 12,5 % vol.

Böden: Kreidereiche Kalkböden mit dünner Lehm- und Mergelauflage der Grand-Cru-Lagen von Ambonnay

Anbau: Biologischer und biodynamischer Weinbau, zertifiziert

Lagerpotenzial: 8 bis 12 Jahre bei fachgerechter Lagerung

Speiseempfehlung: Ente und Taube, gegrillter Thunfisch, Lammfilet, Wildgeflügel, reife Weichkäse, asiatisch gewürzte Gerichte

Serviertemperatur: 10 bis 12 °C

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Grands Vintages Grand Cru Extra Brut

Dieser elegante Schaumwein aus dem Hause Eric Rodez steht für pure Handwerkskunst und Leidenschaft. In der Nase entfalten sich feine Aromen von weißen Blüten, reifen Äpfeln und gerösteten Nüssen, begleitet von einer lebendigen Mineralität. Am Gaumen zeigt er sich präzise, frisch und wunderbar trocken – ein Genuss für alle, die charaktervolle Champagner lieben. Eric Rodez, Winzer in siebter Generation, verbindet Tradition mit moderner Nachhaltigkeit. Perfekt als Aperitif oder zu feinen Speisen. Serviere ihn gut gekühlt bei etwa 8 °C, um seine ganze Finesse und seinen außergewöhnlichen Ausdruck zu erleben.

82,11 € inkl. Steuer

Les Genettes Chardonnay Grand Cru Extra Brut

Dieser Champagner verführt mit seiner feinen Perlage und der reinen Eleganz des Chardonnay. Produzent Eric Rodez, ein Meister seines Handwerks aus Ambonnay, verbindet Tradition und Präzision zu einem außergewöhnlich harmonischen Genuss. In der Nase entfalten sich zarte Noten von weißen Blüten, Zitrus und einem Hauch von Brioche. Am Gaumen zeigt sich Frische, Tiefe und eine mineralische Klarheit, die lange nachklingt. Ideal für besondere Momente oder einfach, um das Leben zu feiern. Serviere ihn gut gekühlt bei etwa 8 °C – so entfaltet sich sein ganzes aromatisches Potenzial.

136,85 € inkl. Steuer

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Coteaux Champenois Pinot Meunier Rouge

Aus der Hand des talentierten Winzers Thimothée Stroebel stammt ein seltener Rotwein aus der Champagne, Jahrgang 2018. Hier zeigt sich die ganze Eleganz des Pinot Meunier in einer kraftvollen, aber zugleich feinen Interpretation. Am Gaumen erwarten dich saftige rote Früchte, eine zarte Würze und eine bemerkenswerte Frische, die für langen Trinkfluss sorgt. Dieser Wein verbindet Finesse mit Charakter und ist perfekt für besondere Genussmomente. Am besten genießt du ihn leicht gekühlt bei etwa 14–16 °C, um seine volle Aromatik zu entfalten und den puren Ausdruck dieses außergewöhnlichen Terroirs zu erleben.

101,15 € inkl. Steuer

Champagne Brut Nature "Stroebel pour Toi! "

Dieser außergewöhnliche Champagner aus dem Jahr 2019 stammt vom talentierten Winzer Thimothée Stroebel, der für seine handwerkliche Präzision und seinen puristischen Ansatz bekannt ist. Ohne Dosage abgefüllt, zeigt er eine klare, mineralische Struktur, lebendige Frische und feine Perlage. Am Gaumen verbinden sich Zitrusnoten mit subtilen floralen Akzenten und einem langen, trockenen Nachhall. Er spiegelt perfekt das Terroir wider und begeistert Liebhaber authentischer Champagner. Ideal servierst du ihn bei 8–10 °C, um seine ganze Eleganz zu erleben. Ein edler Begleiter für besondere Momente oder als stilvolles Geschenk für echte Genießer.

101,15 € inkl. Steuer

Champagne Brut Nature Logos 2015 Premier Cru Les Hazardes

Dieser außergewöhnliche Champagner aus dem Jahr 2015 stammt vom talentierten Winzer Thimothée Stroebel, der für seine handwerkliche Präzision und seinen respektvollen Umgang mit der Natur bekannt ist. Im Glas zeigt er sich puristisch, klar und voller Energie, mit einer lebendigen Mineralität und feinen Zitrusnoten, die von einer eleganten Struktur getragen werden. Die Trauben stammen aus Premier Cru-Lagen und spiegeln perfekt den Charakter des Terroirs wider. Ideal für besondere Momente, überzeugt er durch seine kompromisslose Reinheit und Authentizität. Am besten genießt du ihn gut gekühlt bei etwa 8 bis 10 Grad Celsius.

130,90 € inkl. Steuer

1er Cru Blanc de Blancs Cuvée Frimas R15

Dieser elegante Jahrgang 2015 stammt von der familiengeführten Maison Leclere-Minard, die seit Generationen für ihre handwerkliche Präzision und Leidenschaft bekannt ist. Hergestellt ausschließlich aus Chardonnay-Trauben, zeigt er eine feine Mineralität, frische Zitrusnoten und eine cremige Textur, die ihn zu einem echten Genuss für besondere Momente macht. Der Winzer legt großen Wert auf nachhaltige Methoden, was sich in der Klarheit und Reinheit des Geschmacks widerspiegelt. Serviere ihn am besten bei 8–10 °C, um seine volle Aromatik zu entfalten. Ein edler Begleiter für festliche Anlässe oder einfach, um das Leben stilvoll zu feiern.

47,60 € inkl. Steuer

1er Cru Blanc de Blancs Cuvée Frimas R13

Dieser elegante Jahrgang aus dem Hause Leclere-Minard zeigt, wie fein und charaktervoll Chardonnay aus den besten Lagen der Champagne sein kann. Die Winzerfamilie arbeitet seit Generationen mit großer Leidenschaft und verbindet Tradition mit einem modernen Anspruch an Qualität. Im Glas offenbart sich eine lebendige Frische, zarte Mineralität und ein harmonisches Spiel von Frucht und Finesse. Perfekt, um besondere Momente zu begleiten oder einfach einen Genussabend zu krönen. Am besten servierst du ihn gut gekühlt bei 8–10 °C, damit sich seine Aromen voll entfalten und du jede Nuance entspannt erleben kannst.