Vosne Romanée Domaine Joseph Drouhin

Ce vin rouge incarne toute l’élégance et la finesse de la Bourgogne. Issu d’un terroir d’exception, il dévoile des arômes subtils de fruits rouges mûrs, d’épices délicates et une touche boisée tout en équilibre. La maison Joseph Drouhin, réputée pour son savoir-faire et son respect des traditions, signe ici une cuvée pleine de charme et de précision. En bouche, la texture est soyeuse, longue et harmonieuse, parfaite pour accompagner une belle pièce de viande ou un fromage affiné. Sers-le entre 16 et 18 °C pour profiter pleinement de sa richesse aromatique et de sa belle complexité.
107,10 € TTC

-5% pour 6 bouteilles identiques

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Nom du vin : Vosne-Romanée

Millésime : Millésime courant disponible (production annuelle, variable selon les mises en marché)

Producteur : Maison Joseph Drouhin, Beaune, Bourgogne

Cépages : Pinot Noir 100 %

Région : Bourgogne, Côte de Nuits

Appellation : Vosne-Romanée Appellation d'Origine Contrôlée (village)

Type de vinification : Vendange manuelle en petites caisses, tri à la vigne et au cuvage, éraflage total, fermentation alcoolique en cuve avec levures indigènes, contrôle des températures, élevage en fût de chêne français (environ 12 à 16 mois, part de bois neuf limitée à 15-20 %), collage léger et filtration douce si nécessaire

Macération : Macération pré-fermentaire à froid de quelques jours, puis cuvaison totale d'environ 2 à 3 semaines avec pigeages et remontages doux et modérés

Robe : Rouge rubis profond aux reflets grenat, brillante et dense

Bouquet : Cerise noire, framboise et cassis, notes florales de violette et de rose, épices douces, réglisse et sous-bois avec l'âge

Bouche : Attaque souple et veloutée, matière charnue et concentrée, tanins fins et enrobés, belle fraîcheur minérale, finale longue et épicée

Teneur en alcool : 13 % vol. environ (12,5 à 13,5 % selon millésime)

Sols : Argilo-calcaires bruns sur socle calcaire du Jurassique, éboulis et alluvions caillouteuses, bonne exposition est, sud-est

Agriculture : Viticulture biologique et biodynamique, sans herbicides, labours, traitements à base de préparations végétales

Potentiel de garde : 8 à 15 ans selon le millésime, apogée généralement entre 5 et 12 ans

Accord Mets/Vins : Viandes rouges rôties, magret de canard, gibier à plume, agneau, champignons et truffe, fromages affinés type Époisses ou Cîteaux

Température de service : 15 à 16 °C, carafage d'environ une heure conseillé sur les millésimes jeunes