VDF Vejade L´Anglore

Ce rouge nature signé par Éric Pfifferling, vigneron emblématique du Gard, séduit par son énergie et sa finesse. Issu d’un assemblage de cépages méridionaux cultivés en biodynamie, il dévoile des arômes de fruits rouges frais, d’épices douces et une touche florale aérienne. En bouche, la texture est soyeuse, portée par une acidité vive et une belle longueur gourmande. C’est un vin vibrant, sincère et plein de vie, parfait pour accompagner une cuisine méditerranéenne ou un moment entre amis. Sers-le légèrement rafraîchi, autour de 14 à 15°C, pour profiter pleinement de sa fraîcheur et de sa pureté.
119,00 € TTC

-5% pour 6 bouteilles identiques

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Nom du vin : VDF Vejade

Millésime : variable selon la cuvée (produit chaque année en petite quantité)

Producteur : Domaine L'Anglore (Eric Pfifferling), Tavel, Gard

Cépages : Grenache majoritaire (environ 70 %), complété de Cinsault (environ 20 %) et de Clairette (environ 10 %)

Région : Vallée du Rhône méridionale, Gard

Appellation : Vin de France

Type de vinification : vinification naturelle, levures indigènes, pressurage doux, fermentation et élevage en cuve béton et vieux foudres, sans intrants, sans collage ni filtration, sans soufre ajouté ou dose infime à la mise

Macération : courte macération pelliculaire de quelques heures à deux jours selon le millésime, en grappes entières, extraction très légère

Robe : rose pâle à saumonée, parfois légèrement ambrée, brillante et cristalline

Bouquet : fraise des bois, pêche de vigne, agrumes, fleurs blanches, garrigue et notes salines

Bouche : attaque fraîche et digeste, texture soyeuse, fruit croquant, finale minérale et légèrement épicée

Teneur en alcool : environ 12,5 % vol.

Sols : galets roulés, sables et argilo-calcaires sur terrasses du plateau de Tavel

Agriculture : biologique et biodynamique, vendanges manuelles, faibles rendements

Potentiel de garde : 3 à 6 ans, apogée entre 1 et 4 ans après la récolte

Accord Mets/Vins : poissons grillés, coquillages, charcuteries fines, légumes de saison, cuisine méditerranéenne, fromages de chèvre

Température de service : 10 à 12 °C