VDF Pierre Chaude L´Anglore

Ce rouge du Gard 2019 signé par Éric Pfifferling, vigneron emblématique de L’Anglore, séduit par son énergie pure et sa texture soyeuse. Issu d’une viticulture respectueuse, il dévoile des arômes de fruits rouges mûrs, d’épices douces et une touche florale délicate. En bouche, la fraîcheur et la finesse dominent, offrant un équilibre remarquable entre gourmandise et légèreté. C’est un vin vivant, sincère et vibrant, parfait pour accompagner une cuisine simple et savoureuse. Servez-le légèrement rafraîchi, autour de 14 à 15 °C, pour profiter pleinement de sa personnalité généreuse et lumineuse.
119,00 € TTC

-5% pour 6 bouteilles identiques

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Nom du vin : VDF Pierre Chaude

Millésime : Variable selon la disponibilité (production en très petits volumes chaque année)

Producteur : Domaine L'Anglore, Éric Pfifferling, à Tavel

Cépages : Assemblage dominé par le Grenache blanc et gris, complété par la Clairette et une part de Cinsault vinifié en blanc, proportions ajustées chaque millésime (environ 40 % Grenache, 30 % Clairette, 30 % Cinsault)

Région : Vallée du Rhône méridionale, Gard

Appellation : Vin de France

Type de vinification : Vendange manuelle, pressurage direct doux, fermentation spontanée avec les levures indigènes en cuve et en fût, élevage sur lies fines, aucun intrant, sans collage ni filtration, sans sulfites ajoutés ou dose infime à la mise

Macération : Brève macération pelliculaire de quelques heures sur certains lots avant pressurage

Robe : Jaune paille clair aux reflets dorés, légèrement voilée du fait de l'absence de filtration

Bouquet : Fleurs blanches, poire, agrumes confits, notes d'amande fraîche, de fenouil et de garrigue, touche saline

Bouche : Attaque souple et juteuse, matière délicate et digeste, acidité fine, finale sapide sur la pierre chaude et les épices douces

Teneur en alcool : Environ 12,5 % vol.

Sols : Galets roulés, sables et argiles calcaires sur les terrasses de Tavel

Agriculture : Biologique et biodynamique, travail manuel de la vigne, vieilles vignes en gobelet

Potentiel de garde : 5 à 8 ans à partir du millésime, dans de bonnes conditions de cave

Accord Mets/Vins : Poissons grillés, coquillages, brandade, volaille à la crème, légumes de printemps, fromages de chèvre frais

Température de service : 10 à 12 °C, carafage court conseillé