Comtes de Champagne - Grands Crus - Blanc de Blancs Taitinger

Né du savoir-faire raffiné de la maison Taittinger, ce champagne 100 % Chardonnay exprime toute la pureté et l’élégance des grands crus de la Côte des Blancs. Sa robe dorée et ses fines bulles révèlent un bouquet délicat de fleurs blanches, d’agrumes et de brioche beurrée. En bouche, la fraîcheur s’équilibre avec une texture soyeuse et une longue finale minérale. C’est un vin d’exception pour les moments rares, à savourer à 10-12°C pour en apprécier toute la finesse et la complexité. Un plaisir vibrant qui incarne la quintessence du style Taittinger.
178,50 € TTC

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Fiche technique — Comtes de Champagne Grands Crus Blanc de Blancs, Taittinger

Nom du vin : Comtes de Champagne - Grands Crus - Blanc de Blancs

Millésime : Vin millésimé, élaboré uniquement les grandes années (par exemple 2011, 2012, 2013)

Producteur : Champagne Taittinger, Reims

Cépages : 100 % Chardonnay

Région : Champagne, Côte des Blancs

Appellation : Champagne AOC, cuvée issue exclusivement de crus classés Grands Crus (Avize, Chouilly, Cramant, Le Mesnil-sur-Oger, Oger)

Type de vinification : Pressurage doux, seule la cuvée est retenue ; fermentation alcoolique en cuves inox thermorégulées, avec environ 5 % du vin élevé en fûts de chêne neufs pendant quatre mois ; fermentation malolactique complète ; seconde fermentation en bouteille et vieillissement sur lattes en crayères durant environ dix ans avant dégorgement ; dosage en brut

Macération : Aucune, vinification en blanc sans macération pelliculaire

Robe : Or pâle brillant aux reflets verts, bulles très fines et persistantes formant un cordon régulier

Bouquet : Notes de fleurs blanches, agrumes confits, pêche blanche, amande fraîche, brioche, miel d'acacia et légère touche vanillée et grillée

Bouche : Attaque vive et crémeuse, effervescence soyeuse, corps élégant sur les fruits blancs, le citron, la noisette et la pâtisserie, belle tension minérale crayeuse et finale longue et fraîche

Teneur en alcool : 12,5 % vol.

Sols : Craie du Campanien, sols crayeux profonds et drainants de la Côte des Blancs

Agriculture : Viticulture raisonnée, certification Viticulture Durable en Champagne, vendange manuelle

Potentiel de garde : 15 à 30 ans selon le millésime, dans de bonnes conditions de cave

Accord Mets/Vins : Huîtres, caviar, saint-jacques, homard, turbot à la crème, sushis, volaille de Bresse à la truffe, comté vieux et parmesan

Température de service : 8 à 10 °C