Rully les Maizières François de Nicolay (négoce)

Dieser elegante Weißwein aus dem Burgund verführt mit seiner feinen Balance zwischen Frische und Fülle. In der Nase zeigen sich Noten von weißen Blüten, Zitrus und einem Hauch Haselnuss. Am Gaumen wirkt er lebendig, rund und wunderbar harmonisch – perfekt, um jeden Moment zu veredeln. Hinter diesem Wein steht François de Nicolay, ein leidenschaftlicher Winzer, der Tradition und Präzision meisterhaft vereint. Serviere ihn leicht gekühlt bei etwa 10 °C, um seine ganze aromatische Tiefe zu genießen. Ein Genuss für alle, die französische Eleganz im Glas lieben.
59,50 € inkl. Steuer

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Weinname: Rully les Maizières

Jahrgang: aktueller Jahrgang (je nach Verfügbarkeit)

Erzeuger: François de Nicolay (Négoce)

Rebsorten: 100 % Chardonnay

Region: Burgund, Côte Chalonnaise

Appellation: Rully AOC (Weißwein)

Vinifikation: Ganztraubenpressung, spontane Vergärung mit Naturhefen, Ausbau im gebrauchten Eichenholzfass über rund 12 Monate, Ausbau auf der Feinhefe, minimale Schwefelgabe, Abfüllung ohne Schönung und ohne Filtration

Maischestandzeit: keine Maischestandzeit, direkte, schonende Pressung der ganzen Trauben

Farbe: helles Goldgelb mit grünlichen Reflexen, klar und glänzend

Bouquet: Zitrusfrüchte, weißer Pfirsich, Akazienblüte, Haselnuss und ein feiner mineralisch-kreidiger Hauch

Geschmack: lebendiger Auftakt, saftige Frucht, feine Säure, salzig-mineraler Kern und langer, klarer Abgang

Alkoholgehalt: ca. 12,5 % vol.

Böden: Kalkstein- und Mergelböden mit steinigem Anteil, Hanglage

Anbau: biologische bzw. naturnahe Bewirtschaftung, Handlese

Lagerpotenzial: 5 bis 8 Jahre bei guter Lagerung

Speiseempfehlung: gegrillter Fisch, Meeresfrüchte, Geflügel in Rahmsauce, Ziegenkäse, Risotto mit Pilzen

Serviertemperatur: 11 bis 13 °C