Orpair Grand Cru Blanc de Blancs Extra Brut Champagne Vauversin

Dieser edle Champagner aus dem Hause Vauversin, einem traditionsreichen Familienweingut in Le Mesnil-sur-Oger, zeigt, wie fein und präzise Chardonnay sein kann. Er begeistert mit zarten Zitrusnoten, einem Hauch von weißen Blüten und einer eleganten Mineralität. Am Gaumen wirkt er klar, frisch und wunderbar ausgewogen – perfekt für besondere Momente oder als stilvoller Aperitif. Genieße ihn gut gekühlt bei etwa 8 °C, damit sich seine feinen Aromen voll entfalten können. Ein prickelndes Erlebnis, das pure Eleganz und handwerkliche Leidenschaft in jedem Schluck spüren lässt.
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Weinname: Orpair Grand Cru Blanc de Blancs Extra Brut

Jahrgang: Jahrgangslos (Assemblage mehrerer Jahre, Basisjahrgang je nach Abfüllung)

Erzeuger: Champagne Vauversin, Oger, Côte des Blancs

Rebsorten: 100 % Chardonnay

Region: Champagne, Côte des Blancs (Frankreich)

Appellation: Champagne Grand Cru (Oger)

Art der Weinbereitung: Ganztraubenpressung, Gärung in Edelstahl und teilweise in Holzfässern, vollständige malolaktische Gärung möglich, zweite Gärung in der Flasche, Reifung auf der Hefe über mehrere Jahre, Extra Brut mit sehr geringer Dosage (unter 6 g/l)

Maischestandzeit: Keine Maischestandzeit, direkte und sanfte Pressung der ganzen Trauben

Farbe: Helles Gold mit grünlichen Reflexen, feine und anhaltende Perlage

Bouquet: Zitrusfrüchte, weißer Pfirsich, Weißdornblüte, Haselnuss, Brioche und kreidige Mineralität

Geschmack: Straff und geradlinig, salzig-mineraler Kern, feine Cremigkeit, lebendige Säure, langer Abgang mit Kreidenote

Alkoholgehalt: 12,5 % vol.

Böden: Kreide- und Kalkböden der Côte des Blancs (Belemnitenkreide)

Anbau: Nachhaltiger Weinbau, biologisch geprägte Arbeitsweise, Handlese, ohne Herbizide

Lagerpotenzial: 8 bis 12 Jahre bei guter Lagerung

Speiseempfehlung: Austern, Sushi, Langustinen, gegrillter Fisch, Ziegenkäse, Geflügel in Rahmsauce

Serviertemperatur: 8 bis 10 °C