Domaine Stéphane Rocher

🍇 Domaine Stéphane Rocher – Handwerk aus dem Herzen des Loiretals

Wenn du Weine suchst, die ehrlich schmecken und nicht nach Schema F gemacht sind, bist du beim Domaine Stéphane Rocher genau richtig. Das Weingut liegt im Anjou, südwestlich von Angers, mitten in einer der spannendsten Ecken des Loiretals. Stéphane Rocher arbeitet hier auf überschaubarer Fläche, kennt jede seiner Parzellen und kümmert sich persönlich um alles – vom Rebschnitt bis zur Füllung. Genau das schmeckst du in jeder Flasche.

🌿 Ein Terroir mit Charakter

Die Böden im Anjou sind alles andere als eintönig: dunkler Schiefer, Sandstein, Quarz und stellenweise Kalkmergel geben den Weinen ihre feine mineralische Spannung. Dazu kommt das milde, vom Atlantik geprägte Klima mit langen, sonnigen Herbsten – ideal, damit die Trauben in Ruhe reifen können, ohne ihre Frische zu verlieren. Das Ergebnis sind Weine mit Tiefe, Salzigkeit und einem klaren Bezug zu ihrer Herkunft.

🍾 Die Rebsorten im Überblick

Der Chenin Blanc ist der Star des Hauses: mal trocken und straff mit Noten von Quitte, Kamille und feuchtem Stein, mal restsüß und honigwarm. Beim Rotwein setzt Stéphane Rocher auf Cabernet Franc, der hier herrlich saftig ausfällt – Himbeere, Veilchen, ein Hauch Graphit und weiche Tannine. Ergänzt wird das Ganze je nach Jahrgang durch Grolleau und Cabernet Sauvignon, die für Frische und Struktur sorgen. Auch die Rosés aus dem Anjou haben ihren eigenen, sehr trinkfreudigen Stil.

🌞 Arbeit im Weinberg und im Keller

Naturnaher Anbau, kleine Erträge, Handlese und möglichst wenig Eingriffe im Keller – das ist die Handschrift des Domaines. Spontanvergärung, lange Reifezeiten und ein sparsamer Umgang mit Schwefel lassen die Weine so schmecken, wie das Jahr eben war. Keine Kosmetik, dafür jede Menge Persönlichkeit.

🍽️ Wozu du diese Weine trinkst

Ein trockener Chenin passt wunderbar zu Fisch, Geflügel oder gereiftem Ziegenkäse. Der Cabernet Franc macht sich prima zu gegrilltem Gemüse, Lamm oder einem herzhaften Sonntagsbraten – leicht gekühlt sogar zu einer Charcuterie-Platte. Und die süßen Cuvées? Die hebst du dir für Dessert und gute Gespräche auf.

✨ Entdecke die Weine vom Domaine Stéphane Rocher und hol dir ein Stück Loiretal ins Glas – authentisch, lebendig und mit viel Liebe gemacht.