Comtes de Champagne - Grands Crus - Blanc de Blancs Taitinger

Dieser elegante Champagner aus dem Jahrgang 2014 stammt vom renommierten Haus Taittinger, das für seine feine Handwerkskunst und Leidenschaft bekannt ist. In der Nase entfalten sich frische Noten von weißen Blüten, Zitrusfrüchten und einem Hauch Brioche. Am Gaumen zeigt er eine perfekte Balance zwischen Finesse und Tiefe, mit einer cremigen Perlage und langem, mineralischen Abgang. Ideal für besondere Momente oder als edler Begleiter zu Meeresfrüchten. Serviere ihn gut gekühlt bei etwa 10 °C, um seine ganze Frische und Eleganz zu genießen. Ein Genuss, der pure Lebensfreude versprüht.
178,50 € inkl. Steuer

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Comtes de Champagne – Grands Crus – Blanc de Blancs

Name des Weins: Comtes de Champagne Grands Crus Blanc de Blancs

Jahrgang: Jahrgangschampagner, nur in besonders guten Jahren erzeugt (z. B. 2008, 2011, 2012, 2013)

Erzeuger: Champagne Taittinger, Reims

Rebsorten: 100 % Chardonnay

Region: Champagne, Frankreich

Appellation: Champagne AOC

Art der Weinbereitung: Ausschließlich Trauben aus Grand-Cru-Lagen der Côte des Blancs (Avize, Chouilly, Cramant, Le Mesnil-sur-Oger, Oger). Nur die erste Pressung (Cuvée) wird verwendet. Alkoholische Gärung im Edelstahltank, etwa 5 % des Weins reifen einige Monate in neuen Eichenfässern. Zweite Gärung in der Flasche nach der traditionellen Methode, Reifung auf der Hefe mindestens 8 bis 10 Jahre in den Kreidekellern von Saint-Nicaise. Dosage brut

Maischestandzeit: Keine Maischestandzeit, direkte und sanfte Ganztraubenpressung zur Erhaltung heller Farbe und Frische

Farbe: Helles Goldgelb mit grünlichen Reflexen, feine und anhaltende Perlage

Bukett: Weiße Blüten, Zitrusfrüchte, weißer Pfirsich, dazu Brioche, geröstete Mandel, Honig und eine feine mineralisch-kreidige Note

Geschmack: Lebendiger, cremiger Auftakt, seidige Textur, saftige Zitrusfrische, Noten von Vanille, Zitronencreme und Trockenfrüchten, sehr langer, mineralischer und salziger Abgang

Alkoholgehalt: 12,5 % vol.

Böden: Tiefgründige Kreideböden der Côte des Blancs mit dünner Lehm- und Mergelauflage

Anbau: Nachhaltiger Weinbau, zertifiziert Viticulture Durable en Champagne und Haute Valeur Environnementale, Handlese

Lagerpotenzial: 20 bis 30 Jahre bei fachgerechter Lagerung

Speiseempfehlung: Auster, Langustine, Kaviar, Jakobsmuschel, Seezunge mit Buttersauce, Sushi, Geflügel in Rahm, gereifter Comté oder Parmesan

Serviertemperatur: 10 bis 12 °C