Brut Blanc de Blancs Louis Salmon Billecart Salmon

Dieser elegante Champagner aus dem Jahr 2012 stammt von dem traditionsreichen Haus Billecart-Salmon, das seit Generationen für Finesse und Raffinesse steht. In der Nase zeigen sich feine Noten von weißen Blüten, Zitrusfrüchten und einem Hauch Brioche. Am Gaumen ist er lebendig, präzise und wunderbar ausgewogen – ein echtes Erlebnis für Liebhaber reiner Chardonnay-Cuvées. Perfekt zu Meeresfrüchten, feinen Vorspeisen oder einfach als edler Aperitif. Serviere ihn am besten gut gekühlt bei etwa 10 °C, um seine ganze Frische und Eleganz zu genießen. Ein Champagner für besondere Momente.
166,60 € inkl. Steuer

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Weinname: Brut Blanc de Blancs Louis Salmon

Jahrgang: Jahrgangschampagner (Prestige-Cuvée, je nach Abfüllung; auch als Non-Vintage-Ausführung erhältlich)

Erzeuger: Champagne Billecart-Salmon, Mareuil-sur-Aÿ

Rebsorten: 100 % Chardonnay

Region: Champagne, Frankreich

Appellation: Champagne AOC

Vinifikationsart: Ganztraubenpressung, sanfte Pressung, teilweise Vergärung im Holzfass, langsame Kaltgärung bei niedriger Temperatur, ohne malolaktische Gärung, zweite Gärung in der Flasche (Méthode traditionnelle), langes Hefelager im Kreidekeller, Dosage Brut

Maischestandzeit: Keine Maischestandzeit, direkte und schonende Pressung der ganzen Trauben, kurze Vorklärung des Mostes

Farbe: Helles Goldgelb mit grünlichen Reflexen, feine und anhaltende Perlage

Bouquet: Weiße Blüten, Zitrusfrüchte, weißer Pfirsich, Haselnuss, Brioche und feine Kreidenoten

Geschmack: Straff und cremig, mineralische Frische, Zitrus und weißes Steinobst, feine Hefenoten, salziger Abgang mit langer Länge

Alkoholgehalt: 12 % vol.

Böden: Kreide- und Kalkböden der Côte des Blancs Grand-Cru-Lagen

Anbau: Nachhaltiger Weinbau, handverlesene Lese, zertifiziert nach Viticulture Durable en Champagne

Lagerpotenzial: 10 bis 15 Jahre bei sachgerechter Lagerung

Speiseempfehlung: Austern, Sushi, Langustinen, gebratener Seefisch, Geflügel in heller Sauce, junge Hartkäse

Serviertemperatur: 8 bis 10 °C