Pouilly Fuissé Clos Reyssié Vieilles Vignes Réserve Maison Valette

Questo vino bianco nasce dal savoir-faire della Maison Valette, produttore iconico del Mâconnais che coltiva le sue vigne con rispetto e passione. Al naso regala profumi intensi di frutta matura, agrumi e leggere note minerali. In bocca è rotondo, elegante e persistente, con una freschezza che invita a un altro sorso. È perfetto con piatti di pesce, crostacei o formaggi a pasta molle. Servilo tra 10 e 12 °C per esaltarne al meglio la complessità e l’armonia. Un vino autentico e sincero, capace di raccontare la sua terra in ogni goccia.
130,90 € IVA inclusa

-5% per 6 bottiglie identiche

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Nome del vino: Pouilly-Fuissé Clos Reyssié Vieilles Vignes Réserve

Annata: assemblaggio di più annate (2011, 2012, 2016 e 2018)

Produttore: Maison Valette

Vitigni: Chardonnay 100%

Regione: Borgogna, Mâconnais (Francia)

Denominazione: Pouilly-Fuissé AOC

Tipo di vinificazione: pressatura lenta a grappolo intero, fermentazione spontanea con lieviti indigeni, affinamento prolungato in botti di rovere usate su fecce fini, senza bâtonnage, senza chiarifica né filtrazione, dosaggio minimo di solforosa

Macerazione: nessuna macerazione, breve contatto con le bucce in pressa

Veste: oro intenso con riflessi ambrati, brillante

Bouquet: frutta gialla matura, agrumi canditi, miele, nocciola tostata, cera d'api e note ossidative nobili

Palato: ampio e denso, materia ricca sostenuta da un'acidità salina, finale lungo su note di mandorla e frutta secca

Gradazione alcolica: 13,5% vol.

Suoli: argillo-calcarei con marne del Giurassico

Agricoltura: biologica, con approccio biodinamico

Potenziale di invecchiamento: da 10 a 20 anni

Abbinamenti gastronomici: pollame alla panna, pesce nobile arrosto, capesante, formaggi stagionati come Comté e Beaufort

Temperatura di servizio: 12-14 °C