Nato nel cuore del Baden, questo rosso nasce da vigne allevate con cura da un vignaiolo che lavora in modo naturale, rispettando il ritmo del suolo e delle stagioni. Le uve, raccolte a mano nell'annata 2018 particolarmente solare, fermentano con lieviti indigeni e riposano in legno per arrotondare i tannini senza coprire il frutto. Nel bicchiere trovi ciliegia matura, un tocco di spezie dolci e quella freschezza tipica dei terreni vulcanici del Kaiserstuhl. Beva elegante e sincera, perfetta con arrosti, funghi trifolati o un piatto di pasta al ragù. Se ami i Pinot dal carattere autentico, questo ti conquista al primo sorso.
16,18 € IVA inclusa

-5% per 6 bottiglie identiche

59 disponibile

Nome del vino: Pinot Noir

Annata: 2018

Produttore: Weingut Achim Dürr

Vitigni: Pinot Noir (Spätburgunder) 100%

Regione: Baden, Germania

Denominazione: Vino rosso della regione di Baden

Tipo di vinificazione: Fermentazione spontanea con lieviti indigeni, affinamento in botti di legno usate, senza chiarifica né filtrazione, solfiti minimi

Macerazione: Macerazione sulle bucce di circa 2-3 settimane, con follature manuali

Veste: Rosso rubino chiaro e luminoso, con riflessi granato

Bouquet: Ciliegia, ribes rosso, fragolina di bosco, note speziate, sottobosco e leggero accenno di tabacco

Gusto: Snello e succoso, tannini fini e setosi, acidità viva, finale sapido e persistente

Gradazione alcolica: 12,5% vol.

Suoli: Argilla calcarea e loess, con presenza di ghiaie

Agricoltura: Biologica e biodinamica, lavorazioni manuali in vigna

Potenziale di invecchiamento: 6-10 anni dalla vendemmia

Abbinamenti gastronomici: Carni bianche arrosto, anatra, funghi, risotti, formaggi a pasta molle e semidura

Temperatura di servizio: 14-16 °C