Retour des Iles CBO Chateau Le Puy

Ce Bordeaux rouge de 2018 révèle toute la finesse du savoir-faire du Château le Puy, domaine familial reconnu pour son approche naturelle et respectueuse des vignes. En bouche, il charme par son équilibre entre puissance et élégance, offrant des notes de fruits rouges mûrs, d’épices douces et une belle longueur soyeuse. Sa structure délicate et sa fraîcheur en font un vin idéal pour accompagner une viande grillée ou un fromage affiné. Pour en profiter pleinement, déguste-le à une température d’environ 17°C. Un vin authentique, vibrant et plein de caractère, à savourer sans attendre.
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Nom du vin : Retour des Îles CBO

Millésime : 2018

Producteur : Château Le Puy (famille Amoreau, Saint-Cibard)

Cépages : Assemblage de Merlot majoritaire (environ 70 %), complété par du Cabernet Sauvignon, du Cabernet Franc, du Malbec et du Carménère (environ 30 % au total)

Région : Bordeaux, rive droite, Côtes de Francs

Appellation : Vin de France

Type de vinification : Vinification naturelle en cuves béton, levures indigènes, sans intrants ni sulfites ajoutés, puis élevage en fûts de chêne suivi d'un voyage en mer sur voilier (traversée transatlantique), ce qui donne son nom à la cuvée

Macération : Macération longue de 3 à 4 semaines, extraction douce par remontages légers, sans pigeage brutal

Robe : Rubis profond aux reflets grenat, brillante

Bouquet : Fruits rouges mûrs, cerise noire, épices douces, notes de sous-bois, de cuir et légère touche iodée

Bouche : Attaque souple et veloutée, tanins fondus et soyeux, belle fraîcheur, finale longue sur le fruit et les épices avec une salinité marquée

Teneur en alcool : 13,5 % vol.

Sols : Argilo-calcaires et silico-argileux sur plateau exposé sud/sud-est

Agriculture : Biologique et biodynamique certifiée, culture sans produits chimiques depuis 1610

Potentiel de garde : 15 à 25 ans dans de bonnes conditions de cave

Accord Mets/Vins : Côte de bœuf grillée, agneau rôti aux herbes, gibier à plumes, poissons en sauce, fromages affinés à pâte dure

Température de service : 16 à 18 °C, carafage d'une heure recommandé