Le Blanc du Tremble Champagne Marie Courtin

Issu d’une petite maison champenoise menée par Dominique Moreau, ce blanc de blancs millésimé 2017 séduit par sa pureté et son énergie. En bouche, la finesse de ses bulles révèle des notes délicates de fleurs blanches, d’agrumes et une touche minérale qui prolonge la fraîcheur. C’est un champagne de caractère, à la fois précis et vibrant, parfait pour accompagner un apéritif raffiné ou un poisson noble. Pour en profiter pleinement, sers-le entre 8 et 10 °C. Un vin sincère et vivant, reflet du savoir-faire artisanal et de la passion du terroir champenois.
65,45 € TTC

-5% pour 6 bouteilles identiques

3 en stock

Nom du vin : Le Blanc du Tremble

Millésime : vin de millésime unique, non assemblé (selon année de récolte)

Producteur : Champagne Marie Courtin (Dominique Moreau), Polisot, Côte des Bar

Cépages : 100 % Chardonnay

Région : Champagne, Côte des Bar (Aube)

Appellation : Champagne AOC, extra-brut

Type de vinification : pressurage doux des raisins entiers, fermentation spontanée en levures indigènes, élevage en fûts de chêne, sans fermentation malolactique bloquée, sans dosage (zéro sucre ajouté), sans collage ni filtration, sulfitage minimal, tirage et prise de mousse en bouteille, élevage sur lattes de 30 à 48 mois

Macération : sans macération, pressurage direct en blanc

Robe : or pâle aux reflets verts, bulle fine et persistante

Bouquet : agrumes frais, citron confit, fleurs blanches, amande, notes crayeuses et légèrement briochées

Bouche : attaque vive et pure, texture saline et tendue, finale longue sur la craie et le zeste d'agrume

Teneur en alcool : 12 % vol.

Sols : argilo-calcaires du Kimméridgien, sous-sol de marnes et calcaire

Agriculture : biologique certifiée et pratiques biodynamiques, travail manuel, vendange manuelle

Potentiel de garde : 8 à 12 ans après le dégorgement

Accord Mets/Vins : huîtres, coquillages, poissons crus, sushis, saint-jacques poêlées, volaille à la crème, fromages de chèvre frais

Température de service : 8 à 10 °C