Juliénas Les Soubletons Maï Roblin Bazin

Ce joli rouge du Beaujolais séduit dès le premier nez avec ses arômes de fruits rouges frais et une pointe d’épices. En bouche, il allie rondeur et vivacité, avec une belle structure tout en souplesse. Maï Roblin Bazin, vigneronne passionnée, signe ici un vin sincère et gourmand, reflet fidèle de son terroir. Idéal pour accompagner une belle assiette de charcuterie ou un plat convivial entre amis. Serre-le légèrement frais, autour de 14 à 15 °C, pour profiter pleinement de sa fraîcheur et de son fruit croquant. Un vrai plaisir à partager sans chichi.
107,10 € TTC

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Nom du vin : Juliénas Les Soubletons

Millésime : 2022

Producteur : Maï Roblin Bazin

Cépages : Gamay 100 %

Région : Beaujolais (Bourgogne élargie)

Appellation : Juliénas AOC (Cru du Beaujolais)

Type de vinification : Vendange manuelle en caisses, tri à la parcelle, vinification en grappes entières, levures indigènes, fermentation en cuve béton, élevage d'environ 8 à 12 mois en cuve et fûts, sulfitage minimal à la mise

Macération : Semi-carbonique, 10 à 15 jours, infusion douce sans extraction excessive

Robe : Rubis profond aux reflets violines, brillante

Bouquet : Cerise noire, framboise écrasée, pivoine, touche poivrée et note minérale de pierre chaude

Bouche : Attaque juteuse, fruit croquant, tanins fins et soyeux, belle tension saline, finale persistante sur les fruits rouges et une pointe épicée

Teneur en alcool : 13 % vol.

Sols : Granites roses altérés, arènes granitiques et schistes bleus, sur coteaux bien exposés

Agriculture : Biologique, travail des sols, sans intrants œnologiques hormis un léger sulfitage

Potentiel de garde : 5 à 8 ans à partir du millésime

Accord Mets/Vins : Volaille rôtie, charcuteries fines, andouillette, canard aux cerises, fromages à pâte pressée type comté jeune

Température de service : 14 à 15 °C