Côteaux Champenois blanc Champagne Adrien Renoir

Ce vin blanc issu des coteaux champenois révèle toute la finesse du savoir-faire d’Adrien Renoir, vigneron passionné qui cultive ses vignes avec une précision d’orfèvre. Élégant et racé, il dévoile des arômes subtils de fleurs blanches, d’agrumes et une touche minérale qui prolonge la fraîcheur en bouche. Chaque gorgée exprime la pureté du terroir et la délicatesse du millésime 2023. Parfait pour accompagner des fruits de mer ou un fromage affiné, il se déguste idéalement entre 10 et 12°C pour révéler toute sa complexité et sa vivacité naturelle.
53,55 € TTC

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Nom du vin : Coteaux Champenois Blanc

Millésime : Millésime courant (vin produit en très petite quantité, selon les années)

Producteur : Champagne Adrien Renoir, Verzy (Montagne de Reims)

Cépages : 100 % Chardonnay

Région : Champagne

Appellation : Coteaux Champenois AOC

Type de vinification : Vin blanc tranquille, pressurage doux des raisins entiers, fermentation alcoolique avec levures indigènes, élevage en fûts et foudres de chêne sur lies fines, fermentation malolactique selon millésime, absence de bulle, mise en bouteille sans collage ni filtration lourde, sulfitage minimal

Macération : Aucune macération, extraction directe par pressurage lent des baies entières

Robe : Or pâle aux reflets verts, brillante et limpide

Bouquet : Agrumes frais, citron, fleur d'acacia, pêche blanche, notes crayeuses et discrètes touches de noisette et de pain grillé issues de l'élevage

Bouche : Attaque vive et précise, matière tendue et saline, texture affinée par l'élevage sur lies, acidité droite, finale longue et minérale marquée par la craie

Teneur en alcool : Environ 12 % vol.

Sols : Craie du Campanien avec fines couches d'argiles et de limons, coteaux de la Montagne de Reims

Agriculture : Viticulture de précision, travail parcellaire, culture des sols, absence d'herbicides, vendange manuelle, approche proche du bio

Potentiel de garde : 5 à 10 ans à partir du millésime, selon conditions de conservation

Accord Mets/Vins : Poissons nobles grillés ou en sauce, homard, saint-jacques, volaille de Bresse à la crème, ris de veau, fromages de chèvre affinés et comté

Température de service : 11 à 13 °C