Côte Rôtie Côte Blonde Jocelyne & Yves Lafoy

Issu du savoir-faire de Jocelyne et Yves Lafoy, ce blanc du Rhône séduit par son élégance et sa finesse. Son bouquet dévoile des notes florales délicates, mêlées à des arômes de fruits blancs et une touche minérale qui lui donne toute sa fraîcheur. En bouche, l’équilibre entre rondeur et vivacité en fait un vin d’exception, parfait pour accompagner poissons fins ou fromages doux. Derrière chaque gorgée, on sent la passion et la précision du couple vigneron. À servir idéalement entre 10 et 12 °C pour profiter pleinement de sa richesse aromatique et de sa belle longueur.
127,33 € TTC

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Nom du vin : Côte Rôtie Côte Blonde

Millésime : Millésime courant disponible (selon arrivage)

Producteur : Jocelyne & Yves Lafoy

Cépages : Syrah 100 %

Région : Vallée du Rhône septentrionale

Appellation : Côte Rôtie AOC, lieu-dit Côte Blonde

Type de vinification : Vendange manuelle, égrappage partiel, fermentation en cuve avec levures indigènes, élevage en fûts de chêne 12 à 18 mois

Macération : Environ 3 semaines, avec pigeages et remontages doux

Robe : Rouge grenat profond aux reflets violines

Bouquet : Framboise, violette, poivre noir, notes fumées et touche de réglisse

Bouche : Ample et soyeuse, tanins fins et enrobés, belle fraîcheur, finale longue sur les épices

Teneur en alcool : 13 % vol.

Sols : Coteaux en terrasses, sols granitiques légers avec sable et gneiss décomposé

Agriculture : Raisonnée, travail des sols, faibles rendements

Potentiel de garde : 10 à 15 ans

Accord Mets/Vins : Côte de bœuf, agneau rôti, gibier à plumes, magret de canard, fromages affinés type saint-marcellin

Température de service : 16 à 17 °C