Pinot Noir "Clos de la Faille" Albert Mann

Dieser elegante Rotwein aus dem Jahr 2023 zeigt, wie viel Finesse im Elsass steckt. Das Weingut Albert Mann, bekannt für seine nachhaltige Arbeit und Leidenschaft, bringt hier einen Pinot Noir hervor, der mit feinen Aromen von roten Beeren, zarten Gewürznoten und einem seidigen Mundgefühl begeistert. Am Gaumen wirkt er harmonisch, frisch und voller Charakter – perfekt zu Geflügel, mildem Käse oder einfach zum Genießen in ruhiger Runde. Bei einer Temperatur von etwa 15–16 °C entfaltet er seine ganze Eleganz und Balance. Ein Wein, der Emotion und Handwerkskunst in jedem Schluck vereint.
71,40 € inkl. Steuer

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Weinname: Pinot Noir "Clos de la Faille"

Jahrgang: aktueller verfügbarer Jahrgang (je nach Abfüllung)

Erzeuger: Domaine Albert Mann, Wettolsheim, Elsass

Rebsorten: 100 % Pinot Noir (Spätburgunder)

Region: Elsass

Appellation: Alsace AOC (Einzellage "Clos de la Faille")

Vinifikation: Handlese, teilweise Ganztraubeneinsatz, Spontangärung mit einheimischen Hefen, Ausbau im gebrauchten französischen Eichenfass (Burgunder-Stil) über etwa 12 bis 14 Monate, Abfüllung ohne Schönung und ohne Filtration

Maischestandzeit: rund 15 bis 20 Tage, sanfte Extraktion mit behutsamem Überstoßen und Umpumpen

Farbe: leuchtendes Rubinrot mit granatfarbenen Reflexen

Bouquet: Kirsche, Himbeere, schwarze Johannisbeere, florale Noten von Veilchen, dezente Gewürze, Graphit und ein Hauch Unterholz

Geschmack: seidige, feinkörnige Tannine, saftige rote Frucht, klare Mineralität, frische Säurestruktur, langer und salziger Abgang

Alkoholgehalt: ca. 13 % vol.

Böden: steinige Kalk-Mergel-Böden auf einer geologischen Bruchlinie (Faille), sehr karg und schnell durchwärmt

Anbau: zertifiziert biologisch und biodynamisch (Ecocert, Demeter)

Lagerpotenzial: 8 bis 15 Jahre bei fachgerechter Lagerung

Speiseempfehlung: Ente, Reh, Kalbsfilet, Pilzgerichte, Coq au vin, gereifter Weichkäse

Serviertemperatur: 15 bis 16 °C