Meursault Les Chevalières Michel Bouzereau

Dieser elegante Weißwein aus dem Burgund verführt mit feinen Aromen von reifer Birne, Mandeln und einem Hauch Vanille. Winzer Michel Bouzereau, bekannt für seine Präzision und Leidenschaft, schafft hier einen Wein mit außergewöhnlicher Tiefe und Balance. Am Gaumen zeigt er sich cremig, frisch und mineralisch – ein echtes Erlebnis für Liebhaber großer Chardonnay. Perfekt zu feinem Fisch oder Geflügel. Serviere ihn am besten bei 12 °C, damit sich seine ganze Raffinesse entfalten kann. Ein Wein, der Eleganz und Handwerkskunst in jedem Schluck vereint.
198,73 € inkl. Steuer

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Weinname: Meursault 1er Cru Les Perrières

Jahrgang: aktueller verfügbarer Jahrgang

Erzeuger: Domaine Michel Bouzereau et Fils, Meursault

Rebsorten: 100 % Chardonnay

Region: Burgund, Côte de Beaune

Appellation: Meursault 1er Cru Les Perrières, kontrollierte Herkunftsbezeichnung

Vinifikation: Ganztraubenpressung, spontane Vergärung und Ausbau im Eichenfass (etwa 25–30 % neues Holz), Ausbau auf der Feinhefe über 11 bis 12 Monate, anschließend einige Monate im Edelstahltank vor der Füllung, keine oder nur teilweise malolaktische Gärung je nach Jahrgang

Maischestandzeit: keine Maischestandzeit, direktes Pressen der ganzen Trauben, kurze Vorklärung des Mostes durch Sedimentation

Farbe: helles Goldgelb mit grünlichen Reflexen, klar und glänzend

Bouquet: Zitrusfrüchte, weißer Pfirsich, Haselnuss, Feuerstein und Kreide, dezente Noten von Butter, Akazienblüte und geröstetem Brioche

Geschmack: straffer, mineralischer Auftakt, cremige Textur, salzige Frische, feine Holzintegration, langer Abgang mit Feuerstein- und Nussnoten

Alkoholgehalt: 13 % vol

Böden: Kalksteinböden mit hohem Anteil an Gesteinsbrocken und Mergel, sehr steinige Lage am Hang, gute Drainage

Weinbau: nachhaltiger Weinbau, Bodenbearbeitung ohne Herbizide, Handlese mit Sortierung, geringe Erträge

Lagerpotenzial: 10 bis 20 Jahre bei sachgerechter Lagerung

Speiseempfehlung: Hummer, Steinbutt in Buttersauce, Bresse-Huhn mit Rahm, Jakobsmuscheln, Edelfisch in Sauce, Comté und reifer Hartkäse

Serviertemperatur: 12 bis 14 °C