Le Blanc du Tremble Champagne Marie Courtin

Dieser elegante Champagner aus dem Jahr 2017 zeigt, wie pur und lebendig Chardonnay sein kann. Die Winzerin Dominique Moreau von Champagne Marie Courtin steht für handwerkliche Präzision und biodynamische Arbeit im Weinberg. Im Glas entfalten sich feine Noten von Zitrus, weißen Blüten und einem Hauch von Brioche – frisch, klar und mit einer beeindruckenden Mineralität. Am Gaumen wirkt er präzise, mit feiner Perlage und langem Nachhall. Perfekt für besondere Momente oder als Aperitif. Serviere ihn idealerweise bei 8–10 °C, um seine ganze Eleganz und Frische zu genießen.
65,45 € inkl. Steuer

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Le Blanc du Tremble – Champagne Marie Courtin

Name des Weins: Le Blanc du Tremble

Jahrgang: Jahrgangschampagner, als Einzeljahrgang abgefüllt (je nach verfügbarer Charge)

Erzeuger: Champagne Marie Courtin, Polisot, Côte des Bar (Dominique Moreau)

Rebsorten: 100 % Chardonnay

Region: Champagne, Côte des Bar (Aube)

Appellation: Champagne AOC

Vinifikation: Spontangärung mit einheimischen Hefen, Ausbau im Holzfass, keine Schönung, keine Filtration, ohne Dosage (Brut Nature, Extra Brut), Flaschengärung nach traditioneller Methode, langes Hefelager im Keller

Maceration: Keine Maceration, direkte und sanfte Ganztraubenpressung

Farbe: Helles Goldgelb mit grünlichen Reflexen, feine und anhaltende Perlage

Bouquet: Zitrusfrüchte, weiße Blüten, Birne, Feuerstein, dezente Noten von Brioche und Haselnuss

Geschmack: Straff und geradlinig, salzige Mineralität, cremige Textur, präzise Säure, langer und trockener Abgang

Alkoholgehalt: 12 % vol

Böden: Kimmeridge-Mergel mit Kalkstein, steinige Hanglagen

Weinbau: Biologisch und biodynamisch bewirtschaftet, Handlese, sehr geringe Schwefelgaben

Lagerpotenzial: 8 bis 12 Jahre bei guter Kellerlagerung

Speiseempfehlung: Austern, Sashimi, Langustinen, gegrillter Fisch, Geflügel in Rahmsauce, gereifter Comté

Serviertemperatur: 10 bis 12 °C