Jouvence Champagne Françoise Bedel

Fiche Technique

Farbe

Funkelnd

Format

Flasche 75cl

Jahr

2013

Dieser außergewöhnliche Jahrgangssekt aus dem Jahr 2013 verführt mit seiner feinen Perlage und einem harmonischen Zusammenspiel aus Frische, Mineralität und reifer Frucht. Die Winzerin Françoise Bedel, bekannt für ihre biodynamische Philosophie, bringt in jeder Flasche ihre Leidenschaft für das Terroir der Champagne zum Ausdruck. Am Gaumen entfalten sich Noten von Apfel, Zitrus und Brioche, die in einem eleganten, langen Abgang münden. Serviere ihn idealerweise bei 10 °C, um seine ganze Tiefe und Finesse zu erleben – perfekt für besondere Momente oder einfach, um das Leben zu feiern.

119,00 € inkl. Steuer

Menge:

3 auf Lager

Weinname: Jouvence

Jahrgang: Jahrgangslos (Assemblage mehrerer Jahrgänge, Basisjahrgang je nach Abfüllung)

Erzeuger: Champagne Françoise Bedel, Crouttes-sur-Marne, Vallée de la Marne

Rebsorten: 80 % Pinot Meunier, 10 % Chardonnay, 10 % Pinot Noir

Region: Champagne, Vallée de la Marne (westlicher Teil, Aisne)

Appellation: AOC Champagne

Ausbau und Vinifikation: Ganztraubenpressung, spontane Gärung mit Naturhefen, Ausbau in Edelstahl- und Emailtanks sowie teilweise im gebrauchten Holzfass, vollständiger biologischer Säureabbau, zweite Gärung in der Flasche, Reifung auf der Hefe von mindestens 36 Monaten, Dosage im Extra-Brut- bis Brut-Bereich

Maischestandzeit: Keine Maischestandzeit, direkte und sanfte Pressung der ganzen Trauben

Farbe: Helles Goldgelb mit leuchtenden Reflexen, feine und anhaltende Perlage

Bouquet: Reife gelbe Früchte, Birne, Quitte, Zitruszeste, Anklänge von Brioche, Honig, Haselnuss und feiner Kräuterwürze

Geschmack: Cremiger, vinöser Antrunk, saftige Frucht, salzig-mineraler Kern, feine Kreidigkeit, lebendige Säure und langer, klarer Abgang

Alkoholgehalt: 12,5 % vol

Böden: Kalkstein, Mergel, Ton und Kieselgestein mit hohem Kreideanteil

Anbau: Biodynamisch, zertifiziert Demeter und Biodyvin, biologischer Anbau ohne Herbizide, Handlese

Lagerpotenzial: 8 bis 12 Jahre bei fachgerechter Lagerung

Speiseempfehlung: Aperitif, Meeresfrüchte, Austern, gegrillter Fisch, Geflügel in Rahmsauce, Kalbfleisch, Risotto mit Pilzen, milde Hartkäse

Serviertemperatur: 9 bis 11 °C

In the same corner

Coteaux Champenois Pinot Meunier Rouge

Aus der Hand des talentierten Winzers Thimothée Stroebel stammt ein seltener Rotwein aus der Champagne, Jahrgang 2018. Hier zeigt sich die ganze Eleganz des Pinot Meunier in einer kraftvollen, aber zugleich feinen Interpretation. Am Gaumen erwarten dich saftige rote Früchte, eine zarte Würze und eine bemerkenswerte Frische, die für langen Trinkfluss sorgt. Dieser Wein verbindet Finesse mit Charakter und ist perfekt für besondere Genussmomente. Am besten genießt du ihn leicht gekühlt bei etwa 14–16 °C, um seine volle Aromatik zu entfalten und den puren Ausdruck dieses außergewöhnlichen Terroirs zu erleben.

101,15 € inkl. Steuer

Champagne Brut Nature "Stroebel pour Toi! "

Dieser außergewöhnliche Champagner aus dem Jahr 2019 stammt vom talentierten Winzer Thimothée Stroebel, der für seine handwerkliche Präzision und seinen puristischen Ansatz bekannt ist. Ohne Dosage abgefüllt, zeigt er eine klare, mineralische Struktur, lebendige Frische und feine Perlage. Am Gaumen verbinden sich Zitrusnoten mit subtilen floralen Akzenten und einem langen, trockenen Nachhall. Er spiegelt perfekt das Terroir wider und begeistert Liebhaber authentischer Champagner. Ideal servierst du ihn bei 8–10 °C, um seine ganze Eleganz zu erleben. Ein edler Begleiter für besondere Momente oder als stilvolles Geschenk für echte Genießer.

101,15 € inkl. Steuer

Champagne Brut Nature Logos 2015 Premier Cru Les Hazardes

Dieser außergewöhnliche Champagner aus dem Jahr 2015 stammt vom talentierten Winzer Thimothée Stroebel, der für seine handwerkliche Präzision und seinen respektvollen Umgang mit der Natur bekannt ist. Im Glas zeigt er sich puristisch, klar und voller Energie, mit einer lebendigen Mineralität und feinen Zitrusnoten, die von einer eleganten Struktur getragen werden. Die Trauben stammen aus Premier Cru-Lagen und spiegeln perfekt den Charakter des Terroirs wider. Ideal für besondere Momente, überzeugt er durch seine kompromisslose Reinheit und Authentizität. Am besten genießt du ihn gut gekühlt bei etwa 8 bis 10 Grad Celsius.

130,90 € inkl. Steuer

1er Cru Blanc de Blancs Cuvée Frimas R15

Dieser elegante Jahrgang 2015 stammt von der familiengeführten Maison Leclere-Minard, die seit Generationen für ihre handwerkliche Präzision und Leidenschaft bekannt ist. Hergestellt ausschließlich aus Chardonnay-Trauben, zeigt er eine feine Mineralität, frische Zitrusnoten und eine cremige Textur, die ihn zu einem echten Genuss für besondere Momente macht. Der Winzer legt großen Wert auf nachhaltige Methoden, was sich in der Klarheit und Reinheit des Geschmacks widerspiegelt. Serviere ihn am besten bei 8–10 °C, um seine volle Aromatik zu entfalten. Ein edler Begleiter für festliche Anlässe oder einfach, um das Leben stilvoll zu feiern.

47,60 € inkl. Steuer

1er Cru Blanc de Blancs Cuvée Frimas R13

Dieser elegante Jahrgang aus dem Hause Leclere-Minard zeigt, wie fein und charaktervoll Chardonnay aus den besten Lagen der Champagne sein kann. Die Winzerfamilie arbeitet seit Generationen mit großer Leidenschaft und verbindet Tradition mit einem modernen Anspruch an Qualität. Im Glas offenbart sich eine lebendige Frische, zarte Mineralität und ein harmonisches Spiel von Frucht und Finesse. Perfekt, um besondere Momente zu begleiten oder einfach einen Genussabend zu krönen. Am besten servierst du ihn gut gekühlt bei 8–10 °C, damit sich seine Aromen voll entfalten und du jede Nuance entspannt erleben kannst.