Extra Brut Blanc de Blancs Champagne Pierre Peters

Dieser elegante Champagner aus 100 % Chardonnay zeigt die ganze Finesse und Präzision, für die die Familie Péters seit Generationen bekannt ist. In der Nase entfalten sich feine Zitrusnoten, frische Brioche und ein Hauch von weißer Blüte. Am Gaumen ist er klar, lebendig und wunderbar ausgewogen – ein prickelndes Erlebnis voller Eleganz und Mineralität. Ideal als Aperitif oder zu Meeresfrüchten. Serviere ihn gut gekühlt bei etwa 8 °C, um seine frische Struktur und aromatische Tiefe perfekt zur Geltung zu bringen. Ein Genussmoment, der Leichtigkeit und Raffinesse verbindet.
57,12 € inkl. Steuer
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Weinname: Extra Brut Blanc de Blancs

Jahrgang: Ohne Jahrgang (Assemblage mehrerer Jahrgänge, Reserveweine aus dem Solera-artigen Fassbestand des Hauses)

Erzeuger: Champagne Pierre Péters, Le Mesnil-sur-Oger

Rebsorten: 100 % Chardonnay

Region: Champagne, Côte des Blancs

Appellation: Champagne AOC (Blanc de Blancs, Grand-Cru-Lagen aus Le Mesnil-sur-Oger, Oger, Avize und Cramant)

Art der Weinbereitung: Ganztraubenpressung, Gärung im Edelstahltank bei kontrollierter Temperatur, keine malolaktische Gärung, zweite Gärung in der Flasche, Reifung auf der Hefe im Kreidekeller, Dosage unter 3 g/l

Maischestandzeit: Keine Maischestandzeit, direkte und sanfte Pressung der ganzen Trauben, nur Cuvée-Most

Farbe: Helles Strohgelb mit grünlichen Reflexen, feine und anhaltende Perlage

Bouquet: Zitrusfrüchte, Zitronenschale, weißer Pfirsich, Kreide, Haselnuss und dezente Brioche-Noten

Geschmack: Straff, geradlinig und mineralisch, salzige Kreidenote, feine Zitrusfrische, cremiges Mousse, sehr trockener und langer Abgang

Alkoholgehalt: 12 % vol.

Böden: Kreide- und Kalkböden der Côte des Blancs mit dünner Lehmauflage

Anbauweise: Nachhaltiger Weinbau, Verzicht auf Herbizide, Bodenbearbeitung, teils biologische Praktiken

Lagerpotenzial: 8 bis 12 Jahre bei sachgerechter Lagerung

Speiseempfehlung: Austern, Sushi und Sashimi, Meeresfrüchte, gegrillter Fisch, Ziegenfrischkäse, als Aperitif

Serviertemperatur: 8 bis 10 °C