Clos Canarelli Blanc Clos Canarelli

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Fiche Technique

Farbe
Weiß
Format
Flasche 75cl
Jahr
2024
Dieser korsische Weißwein aus dem Jahr 2024 stammt von einem leidenschaftlichen Winzer, der für seine biodynamische Arbeit und seinen Respekt vor der Natur bekannt ist. Im Glas zeigt er sich klar und elegant, mit feinen Aromen von weißen Blüten, Zitrusfrüchten und einem Hauch mediterraner Kräuter. Am Gaumen ist er frisch, ausgewogen und besitzt eine beeindruckende Mineralität, die typisch für die Böden Südkorsikas ist. Serviere ihn idealerweise bei etwa 10 °C, um seine ganze Finesse zu genießen. Ein Wein voller Charakter, der Sonne, Meer und korsische Seele in sich trägt.
29,75 € inkl. Steuer

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Weinname: Clos Canarelli Blanc

Jahrgang: 2024

Erzeuger: Clos Canarelli (Yves Canarelli), Figari, Korsika

Rebsorten: überwiegend Vermentinu (Vermentino), ergänzt durch Grenache Blanc sowie kleine Anteile weiß gekelterter Sciaccarellu und Nielluciu; die genaue Aufteilung variiert je nach Jahrgang und wird vom Weingut nicht offiziell ausgewiesen

Region: Korsika, Südkorsika (Figari)

Appellation: AOC Corse Figari

Vinifikationsart: sanfte Ganztraubenpressung, spontane Gärung mit Naturhefen, Ausbau in Betoneiern, Amphoren und gebrauchten Holzfässern, Ausbau auf der Feinhefe über mehrere Monate, minimaler Schwefeleinsatz, leichte oder keine Filtration

Maischestandzeit: kurze Vorabkühlung der Trauben, direkte Pressung ohne nennenswerte Maischestandzeit; für einzelne Partien kurze Kaltmazeration von wenigen Stunden

Farbe: helles Strohgelb mit grünlichen und leicht goldenen Reflexen, klar und glänzend

Bouquet: weiße Blüten, Zitrusfrüchte, Grapefruit, weißer Pfirsich, Fenchel, Anis und Anklänge von Macchia-Kräutern sowie eine feine salzige, jodige Note

Geschmack: straffer, geradliniger Auftakt, saftige Zitrusfrische, cremige Textur vom Hefeausbau, feine Bitternote im Mittelteil und ein langer, salzig-mineralischer Abgang

Alkoholgehalt: 13 % vol

Böden: verwitterter Granit mit Sand und Arena, teilweise Lehm-Kalk-Einlagen

Anbau: zertifizierter biologischer Anbau, biodynamische Arbeitsweise, Handlese in Kisten

Lagerpotenzial: 5 bis 10 Jahre bei fachgerechter Lagerung

Speiseempfehlung: Meeresfrüchte, gegrillter Wolfsbarsch, Langusten, Austern, korsischer Brocciu, Ziegenkäse, Gemüsegerichte mit Kräutern der Macchia

Serviertemperatur: 10 bis 12 °C

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Clos Canarelli Rosé

Dieser elegante Rosé aus dem sonnigen Süden Korsikas verführt mit seiner zarten Farbe und seinem feinen Duft nach roten Beeren, Zitrus und mediterranen Kräutern. Der leidenschaftliche Winzer Yves Canarelli steht für biodynamischen Anbau und authentische Weine, die den Charakter ihrer Heimat widerspiegeln. Am Gaumen zeigt sich dieser Jahrgang frisch, ausgewogen und mit einer angenehmen Mineralität, die Lust auf mehr macht. Perfekt als Begleiter zu leichten Sommergerichten oder einfach zum Genießen auf der Terrasse. Serviere ihn am besten gut gekühlt bei etwa 10 °C, um all seine Aromen voll auszukosten.
58,31 € inkl. Steuer
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58,31 € inkl. Steuer