Bonnes-Mares Grand Cru Groffier (Robert Père et Fils)

Fiche Technique

Farbe

Rot

Format

Flasche 75cl

Jahr

2018

C'est un 100%
Pinot Noir

Dieser außergewöhnliche Rotwein aus dem Jahr 2018 zeigt die ganze Finesse und Tiefe, für die das Haus Groffier (Robert Père et Fils) berühmt ist. In der Nase entfalten sich reife rote Früchte, feine Gewürze und ein Hauch von Veilchen. Am Gaumen präsentiert er sich samtig, konzentriert und wunderbar ausgewogen, mit einem langen, eleganten Abgang. Dieser Wein verkörpert die pure Handwerkskunst des Winzers und spiegelt perfekt sein Terroir wider. Ideal serviert bei etwa 16–18 °C, entfaltet er sein volles Aroma und lädt dazu ein, jeden Schluck in Ruhe zu genießen. Ein Genuss für besondere Momente.

583,10 € inkl. Steuer

Menge:

3 auf Lager

Weinname: Bonnes-Mares Grand Cru

Jahrgang: je nach Verfügbarkeit (aktueller Jahrgang im Angebot)

Erzeuger: Domaine Robert Groffier Père et Fils, Morey-Saint-Denis

Rebsorten: 100 % Pinot Noir

Region: Burgund, Côte de Nuits, Frankreich

Appellation: Bonnes-Mares Grand Cru (AOC), gelegen zwischen Chambolle-Musigny und Morey-Saint-Denis

Vinifikation: Handlese, Sortierung, überwiegende Entrappung, Vergärung mit Naturhefen in offenen Holz- und Betongärbehältern, sanftes Pigeage und Remontage, Ausbau 15 bis 18 Monate in französischer Eiche mit rund 50 bis 80 % neuem Holz, Abfüllung ohne Filtration

Maischestandzeit: Kaltmazeration vor der Gärung von etwa 4 bis 6 Tagen, gesamte Mazerationsdauer rund 15 bis 20 Tage

Farbe: tiefes Rubinrot mit purpurnen Reflexen, im Alter granatrote Nuancen

Bouquet: Schwarzkirsche, Brombeere, Veilchen, Rose, Lakritz, Gewürze, Unterholz und feine Röstnoten von Mokka und Vanille

Geschmack: kraftvoll und zugleich seidig, dichte Frucht, feinkörnige Tannine, mineralische Tiefe, straffe Struktur und sehr langer, würziger Nachhall

Alkoholgehalt: ca. 13 % vol

Böden: Kalkstein und Mergel des Bajocien und Bathonien, im oberen Teil weiße Kalkmergel, im unteren Teil eisenhaltige, tonreiche rote Böden

Weinbau: nachhaltige Bewirtschaftung, Bodenbearbeitung statt Herbizide, geringe Erträge, alte Reben mit einem Durchschnittsalter von rund 50 Jahren

Lagerpotenzial: 15 bis 30 Jahre bei fachgerechter Lagerung

Speiseempfehlung: Rehrücken, Ente mit Kirschen, geschmortes Rind, Trüffelgerichte, Bresse-Huhn und gereifte Weichkäse wie Époisses

Serviertemperatur: 16 bis 17 °C, Karaffieren etwa eine Stunde vor dem Genuss empfohlen

In the same corner

Bourgogne Rouge

Dieser Jahrgang von 2020 stammt aus den Händen der talentierten Winzer von La Maison Romane, die für ihre Leidenschaft und ihr feines Gespür für Terroir bekannt sind. Im Glas zeigt er eine elegante rubinrote Farbe, begleitet von frischen roten Früchten, feinen Gewürznoten und einer harmonischen Struktur. Am Gaumen wirkt er lebendig, mit einer schönen Balance zwischen Frucht und sanften Tanninen. Perfekt für gesellige Abende oder ein feines Essen, bringt er den Charakter Burgunds direkt nach Hause. Am besten genießt du ihn bei einer Temperatur von 16–18 °C, damit er sein volles Aroma entfalten kann.

29,75 € inkl. Steuer

Bourgogne Senex

Dieser elegante Rotwein aus dem Jahr 2018 stammt vom traditionsreichen Domaine de la Roseraie, einem Weingut, das für seine Leidenschaft und Sorgfalt im Weinberg bekannt ist. Im Glas zeigt er eine tiefe rubinrote Farbe und verführt mit Aromen von reifen Kirschen, feinen Gewürzen und einem Hauch von Holz. Am Gaumen ist er ausgewogen, mit samtigen Tanninen und einer harmonischen Länge. Perfekt für besondere Anlässe oder ein gemütliches Abendessen. Genieße ihn am besten bei einer Serviertemperatur von 16–18 °C, um seine ganze Finesse und Eleganz zu erleben. Ein Wein, der Freude bereitet.

44,03 € inkl. Steuer

Pommard 1er cru Les Grands Epenots

Dieser elegante Premier Cru aus dem Jahr 2021 stammt von Pierre Girardin, einem jungen Winzer, der mit viel Leidenschaft und Präzision arbeitet. Im Glas zeigt er eine tiefe rubinrote Farbe und entfaltet Aromen von dunklen Beeren, feinen Gewürzen und einer subtilen mineralischen Note. Am Gaumen wirkt er kraftvoll, aber zugleich geschmeidig, mit seidigen Tanninen und einem langen, harmonischen Abgang. Dieser Wein spiegelt perfekt das Terroir von Burgund wider und begeistert Liebhaber anspruchsvoller Rotweine. Am besten genießt du ihn bei einer Temperatur von 16 bis 18 Grad, damit sich seine ganze Eleganz entfalten kann.

143,99 € inkl. Steuer 122,39 € inkl. Steuer

Volnay Village

Dieser elegante Rotwein aus dem Jahr 2021 stammt von Pierrick Bouley, einem jungen Winzer, der in Burgund für seine präzise Arbeit im Weinberg und Keller geschätzt wird. Er überzeugt mit feinen Aromen von roten Früchten, sanften Gewürznoten und einer seidigen Textur, die sofort Lust auf das nächste Glas macht. Am Gaumen wirkt er harmonisch, frisch und gleichzeitig tiefgründig – ein Wein, der sowohl Kenner als auch Genießer begeistert. Serviere ihn am besten bei 16–17 °C, damit sich sein volles Aroma entfalten kann und du all seine Raffinesse genießen kannst.

63,66 € inkl. Steuer

Vosne Romanée

Dieser elegante Pinot Noir aus dem Jahr 2021 stammt vom jungen, talentierten Winzer Pierre Girardin, der mit viel Leidenschaft und Fingerspitzengefühl arbeitet. Im Glas zeigt er eine tiefe rubinrote Farbe und verführt mit feinen Aromen von roten Beeren, zarten Gewürznoten und einem Hauch von Blumen. Am Gaumen wirkt er seidig, präzise und wunderbar ausgewogen, mit einer lebendigen Frische, die Lust auf den nächsten Schluck macht. Genieße ihn am besten bei einer Serviertemperatur von 16 bis 18 Grad, um seine volle Eleganz zu erleben. Ein Wein für besondere Momente und feinste Genussmomente.

125,19 € inkl. Steuer 106,41 € inkl. Steuer